在欧美发达国家、部分东南亚及伊斯兰国家的富裕家庭中，饮用羊奶、食用羊乳制品成为十分普遍的现象。


为什么羊奶这么受欢迎呢？

原因：

乳制品作为日常饮食中蛋白质和钙质的主要来源，已经成为现代人一日三餐中必不可少的一部分。

羊奶丰富的营养价值、食疗价值及其本身富含的独特价值逐渐被人们了解，羊奶越来越受人们青睐。


问

俗话说：“喝山羊奶长大的孩子标致聪明”

那么

山羊奶具体有哪些优点呢？

营养丰富全面

■ 山羊奶被营养学家誉为“奶中之王”

★ 山羊乳含有200余种营养物质和活性因子。

包括64种乳酸，20余种氨基酸和维生素，25种矿物质，数十种酶和多种乳糖。

★ 山羊奶营养物质的分子结构非常接近人乳，可满足人体的均衡营养需求。

羊奶预防疾病

★ 西欧一些科学家研究发现，羊奶中含有天然的抗生素，对多种疾病有预防作用。

★ 在美国的加州地区，山羊奶被列为甲级绿色食品

★ 传统中医对羊奶很是推崇。奶山羊的饮食特点与人很相似，人食五谷杂粮，羊杂食百草。

★羊奶独特有效的食疗价值被认为是老人、儿童、病人康复的最好食品。

近母乳易吸收

★ 山羊奶中蛋白质成分比例和结构和母乳相似，营养成分的分子结构小、活性高，接近人乳，易于被人体消化吸收。

★ 研究显示：人体对羊奶的吸收率高达94%，牛奶则约为30%。

★实验证明：羊奶饮用后，20分钟就可以被人体消化吸收，而牛奶则需要约180分钟。

轻松补充钙质

■ 山羊奶的钙含量约为牛奶的1.3倍

★ 羊奶中钙磷比例为最适宜人体吸收利用的黄金比例，其钙质吸收率接近牛奶的两倍，同时更能促进人体对外源性钙的吸收。

短脂肪不发胖

★ 山羊奶的脂肪是不饱和短链脂肪，颗粒小、熔点低、易于分解吸收，不会产生沉淀堆积。

★ 牛奶的脂肪结构较粗、颗粒大、脂肪链长、熔点高，不易分解，堆积在体内导致发胖。

促进新陈代谢

★ 羊奶中的EGF（上皮细胞生长因子），可以帮助呼吸道和消化道的黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力

★ 同时它能修补护养肠胃粘膜，增强肠道的蠕动功能，促进肠胃消化吸收能力，使人体的新陈代谢系统恢复健康。

强健大脑功能

★ 山羊奶中含有丰富的环核甘酸，是儿童大脑发育和成人大脑保健的重要成分。

★ 环核甘酸能促进儿童大脑发育，具有益智健脑、增强记忆力的作用，也是中老年人大脑保健的很好食品。

喝羊奶不过敏

★ 亚洲人多半有乳糖不耐症，不能喝牛奶。

★ 牛奶中含有致敏蛋白，过敏者喝牛奶会出现身体不适，严重可能会导致休克。

★ 山羊奶中不含致敏蛋白，含天然乳糖分解酶，乳糖易被人体吸收利用，所以喝羊奶不会导致过敏或乳糖不耐。


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