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卡洛艾特:婴幼儿配方奶粉为何既不甜又不香?
作者:卡洛艾特 www.careat100.com发布时间:2019-11-14 17:36
  可能不少妈妈刚给宝宝买婴幼儿配方奶粉时,一定会先品尝吧,相信正常口味的人都会一致认为——这宝宝的奶粉真难喝,在父母看来婴儿奶粉的味道又腥又涩、不甜、可能还有一点点羊膻味、没有成人奶粉特有的香味,多喝几口简直就会反胃,“这么难喝的东西,宝宝肯定不爱喝”,如果你这么想就大错特错了。

  婴儿奶粉的味道为何这么不好?那就要从成分构成刨根问底,婴幼儿配方奶粉是以牛乳(或羊乳)为基础原料,调整原有营养素的含量比例,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工制成,我们都知道母乳是宝宝最好的口粮,而动物乳和母乳的成分含量有差异,因此需要加工使之与母乳相近。一般成人品尝婴儿奶粉,对口味的评价有以下4个点:腥、无奶香、淡(无甜味)等,婴儿奶粉之所以会有这样的风味特点,均可从奶粉中的营养素加工调整中找到答案。


  先说说婴儿奶粉的腥味吧,这种发腥的味道,是因为乳清蛋白的腥膻味,婴儿奶粉的原料,有鲜乳中酪蛋白:乳清蛋白含量比例为4:6,大分子酪蛋白比较难消化吸收,而乳清蛋白营养价值高,而且容易消化,考虑到婴儿的胃肠道消化功能比较弱,加工配方奶粉需要把鲜乳中酪蛋白:乳清蛋白比例调整为2:8,从而也导致成品奶粉中有腥膻味。

  还有些妈妈觉得婴儿奶粉没有香味,不好闻,在鲜奶中已去除鲜奶的乳脂肪,羊奶的香味自然就减少了,而且小宝宝的的配方是以植物油取代乳脂,自然就没有奶香味了,这种没有香味的奶粉更利于消化吸收,毕竟小宝宝的肠胃发育还不如大人成熟,这有助于小宝宝身体的发育。

  正常的母乳味道是带有淡淡的甜味,放在冰箱里之后会很腥,婴儿奶粉呢则没有甜味,从鲜奶本身来说是不甜的,我们喝的鲜奶如果有甜味,肯定是添加了蔗糖或者果糖,对婴儿奶粉国家有明确的规定,1段的奶粉国标是禁止添加蔗糖的,另外额外添加的营养素(如维生素、矿物质)等,味道也都不佳,加上不能被鲜奶掩盖味道,在这些因素影响下,婴儿奶粉口味不好,也就顺理成章了。

  一些妈妈担心这种奶粉的味道会让小宝宝退避三舍,不愿意喝,就想选择一些口味香浓、甜味重的奶粉,这反而会有副作用。口味香浓、甜味重的婴儿奶粉大多或是添加了蔗糖,蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖,甜味大,不容易消化,小宝宝吃多了有可能腹泻,还容易肥胖。

  当然市场上还有像香草味道、香蕉味道的奶粉,对于婴儿来说,最好的选择还是原味、纯天然好,添加剂的增加除了能改善一下口感,没有别的好处。而且如果小宝宝太早接触咸甜等重口味的食物,会影响小宝宝的味蕾发育,长大了容易偏食挑食,婴幼儿时期是宝宝味蕾发育和口味偏好形成的关键期,3个月大的宝宝就会表现出对不同口味的好恶,尤其喜甜,太甜的奶粉除了损伤味蕾,还会让宝宝对甜味产生依赖呢。

  从实际的喂养情况来看,小宝宝在选择奶粉上,并没有太多的喜好,其实对于成人来说,腥味浓、甜味淡的奶粉很难喝,但对宝宝而言却是"美味",宝宝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳,母乳相较奶粉而言,"难喝"程度是有过之而无不及,母乳的乳糖、乳清蛋白含量更高,腥味更浓,但宝宝更习惯适应这样的口味,因此给宝宝选奶粉,除了要在配方上接近母乳营养,口味上也要接近母乳,切勿以您的口味喜好去选择!

  卡洛艾特以接近母乳的黄金比列1:1分配微量元素,保障每一罐卡洛艾特羊奶粉的营养成分都能极致的接近母乳,卡洛艾特羊奶粉中乳铁蛋白增强免疫力保护宝宝健康成长,酪蛋白磷酸肽(CPP)促进宝宝对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。低聚半乳糖(GOS)促进肠胃蠕动,改善肠道功能,低聚果糖(FOS)调节肠道菌群促进钙的吸收,在奶粉中还富含亚油酸、α-亚麻酸、钙及多种维生素......每一款微量元素都凝聚着卡洛艾特人对中国宝宝的爱,也是妈妈对宝宝母爱的呵护。此外卡洛艾特羊奶粉还特别注意宝宝的肠道健康问题,卡洛艾特羊奶粉添加了动物双歧杆菌,可以通过分泌大量短链脂肪酸酸化肠道,控制有害菌引起的异常发酵,从而刺激胃肠蠕动,促进宝宝排便,保护宝宝肠道健康,有机+好吸收的营养,为宝宝健康打造基础,乳铁蛋白+益生菌为宝宝提供超级保护力,让每一个卡洛艾特宝宝都能健康成长!

  而卡洛艾特羊奶粉有七不添加(不添加香精,不添加香料,不添加麦芽糊精,不添加白沙糖,不添加食品添加剂、不添加转基因植物油、不添加色素等),4.5小时成粉保留羊奶的原汁原味,让每一罐卡洛艾特羊奶粉都能原汁原味、鲜味十足!
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