作者：卡洛艾特 www.careat100.com发布时间：2019-12-24 20:16
最近一段时间，卡洛艾特小编总是看到一些关于婴幼儿奶粉的不实说法，网络上这些不实的言论也很多，比如：奶粉配料表上只要写了生羊乳，那就代表是用湿法工艺生产的，吃羊肉上火喝羊奶粉也上火，奶粉易溶解才是质量好，国外进口的奶粉质量要比国内的好........这导致很多的家长看到之后心里产生恐慌，一度认为自己给宝宝吃的奶粉是不好的，也更不知道要如何为宝宝挑选奶粉了，今天卡洛艾特小编就将这些不实说法一一辟谣，希望对大家有所帮助。
谣言1：配料表中第一位是生牛乳的就是湿法工艺，是粉的就是干法
近期网络上流传着这样一些言论：“湿法工艺都是用生鲜乳生产的，奶粉更新鲜，营养更好！”“凡是配料表第一位写的是xx粉的，那这款奶粉就是干法工艺生产的，干法工艺生产的奶粉不如湿法工艺生产的奶粉好。”
卡洛艾特辟谣：
关于奶粉工艺，依据《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》要求，婴幼儿配方乳粉的生产工艺包括干法工艺、湿法工艺和干湿法复合工艺。
而湿法工艺是指，奶基原料在液态的情况进行的标准化配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥等一系列的生产操作，其标准流程为：
卡洛艾特小编也根据国家食品药品监督管理总局发布的奶粉配方注册信息，整理了400款奶粉的生产工艺信息和奶基原料信息，但从统计结果来看，采用湿法工艺的奶粉有使用生鲜乳的生产的，也有使用脱脂乳粉生产的，所以前文所说的“湿法工艺的奶粉都是鲜奶生产的”根本不靠谱，也由此可见，奶粉用什么原料与采用哪种工艺并无固定关系，比如卡洛艾特配方羊奶粉，配料表第一位为全脂羊乳粉，按照谣言的话，卡洛艾特应该是干法生产才对，但实际上卡洛艾特采用的是现代化干湿混合法生产工艺，湿法+旋风二次附聚大颗粒喷粉工艺，液态混合一次高温喷粉，热敏营养素干混，最大程度保证奶粉的新鲜和品质，从鲜奶到成粉4.5小时，让卡洛艾特鲜味十足，所以不能从配料表上去判定奶粉的生产工艺。
谣言2：吃羊肉上火，喝羊奶粉也上火
在很多父母中，盛传着“吃羊肉上火，羊奶粉喂养也容易上火”的说法，大家都知道“羊肉性味甘热,具有益气补虚 、温中暖下的作用，羊肉性温热，常吃容易上火。因此很多人会觉得羊肉都会上火，那么宝宝喝羊奶肯定也会上火，实际上宝宝上火并不是某个奶粉造成的，婴儿的生长发育，是一个不断探索和接受包括新食物在内的新事物的过程，在这个过程中，可能出现各种各样的症状，人们总是倾向于把这些症状归结于“吃了什么”或者“没吃什么”上去。比如大便干燥，其实母乳喂养的孩子也可能出现。而有些父母，在冲调奶粉的时候，有意无意地少加水，认为这样可以给孩子“更多营养”，殊不知这可能是导致便秘的原因，而往往就被归结于“奶粉上火”了。
卡洛艾特辟谣：
其实，羊奶最大的特点就是营养丰富，易消化吸收，少上火低致敏，所以说喝羊奶上火完全是谣言，据《本草纲目》、《备急千金要方》等记载，羊奶性甘温，滋阴补虚，补五脏，被称为“完全均衡营养品”，对经常体虚上火之人更是有益。现代科学研究发现，山羊奶中含有丰富的ATP，可提高器官的活动能力，增强免疫功能，并具有维持机体组织代谢平衡功能；山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可帮助清除体内自由基，并具有一定的抗炎作用。《中国补品》中记载：”山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便。治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结、口腔炎，某些接触性皮炎等，这些完全论证了喝羊奶少上火的优点！
谣言3：奶粉易溶解才是质量好
很多时候，家长去买奶粉都会问店员这款奶粉的溶解好不好，在自己冲调奶粉的时候，家长也会追求溶解性极好的奶粉，认为这是好奶粉的特点之一，觉得溶解好的奶粉就是好奶粉！
卡洛艾特辟谣：
一款奶粉的溶解性主要反映的是奶粉复原成奶液的程度，是一种物理现象，并不能代表奶粉品质的好坏，因为影响奶粉溶解性的因素有很多，比如冲调时的水温、摇晃力度、奶粉的生产工艺等。
奶粉速溶高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分。因为配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的，而实际上这些原料的质地、多寡、配比才是决定奶粉质量的关键因素。
部分生产商为了增加奶粉的速溶性，添加助溶物质，这样看起来速溶性特别好，又不挂壁、奶瓶底没有不溶物，但速溶剂的添加对宝宝来讲是不好的。当然如果一款奶粉除了溶解性差，还表现为溶液分层、粉质颜色不均、奶粉有硬块、异味等诸多异常现象，那一定是有质量问题啦~
谣言４：国外进口的奶粉质量要比国内的好
有一种现象卡洛艾特小编永远也无法理解，爸爸妈妈们各种托关系、找代购去国外超市货架扫奶粉，号称100%原装进口！觉得国外的东西就是比国内的好，还有人说国外奶粉标准高于国内，所以国外的奶粉会更好一些，但妈妈有没有想到国外货架上的奶粉它的目标人群是本国的宝宝，一方水土养一方人，外国人可以吃生牛排，中国人敢吃吗？所以可以联系到，外国货架上的奶粉真的就适合你家宝宝吗？
卡洛艾特辟谣：
首先每个国家的膳食结构、饮食习惯不一样，所以营养的摄入也会有所不同，根据这些不同，每个国家对婴幼儿奶粉生产制定的标准也就不一样。不同国家在制定婴幼儿配方奶粉标准时，除了以国际食品法典委员会（CAC）发布的标准为基准之外，同时还会根据本国的实际情况进行调整。
第二，在我国无论是进口奶粉还是国产奶粉，只要在正规途径销售的，都必须要符合我国国标，且通过配方注册，因为这样的奶粉才更适合中国宝宝，但海外本土奶粉，只是符合生产国标准，不一定适合我国宝宝食用。目前我国针对婴幼儿配方奶粉生产主要参照GB10765-2010《国家食品安全标准婴儿配方食品》和GB10767-2010《国家食品安全标准较大婴儿与幼儿配方食品》这两个标准，在婴幼儿配方乳粉行业“中国标准”已经成为世界标杆，“在技术上是先进的，是世界上最严格的标准之一”。凡在国内生产婴幼儿配方奶粉也就是国产奶粉，必须要达到这个生产标准，国行进口奶粉在达到本国生产标准后要进入中国市场也同样要符合中国的生产标准。
第三，我国近年来，通过及时有效的监管和管控，已经让国产奶粉的品质得到了稳步提升，国产奶粉的质量已经达到世界领先水平，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说：“目前国产奶粉质量已经是全球最好的奶粉，不敢说第一但一定是最好的之一。”由此可见国产奶粉的质量目前已经远远超过“洋奶粉”。
谣言5：羊奶粉味道越香浓越好
“香浓”是很多人评价奶粉好坏的重要指标，认为奶粉越香浓越好，奶粉越香，宝宝才会越喜欢喝，在父母看来婴儿奶粉的味道又腥又涩、不甜、可能还有一点点羊膻味，多喝几口简直就会反胃，“这么难喝的东西，宝宝肯定不爱喝”。
卡洛艾特辟谣：
一般“香气袭人”的奶粉中都会加入各种人工添加剂，我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，凡使用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品，均不得添加任何食用香料，但是较大婴儿和幼儿配方食品中，则可以限量使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏等人工香料，它们一般会在奶粉们的包装配料表上有所体现，只需细心观察，就能找到“浓郁奶香”的真正来源。
从实际的喂养情况来看，小宝宝在选择奶粉上，并没有太多的喜好，其实对于成人来说，腥味浓、甜味淡的奶粉很难喝，但对宝宝而言却是"美味"，宝宝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳，母乳相较奶粉而言，"难喝"程度是有过之而无不及，母乳的乳糖、乳清蛋白含量更高，腥味更浓，但宝宝更习惯适应这样的口味，因此给宝宝选奶粉，除了要在配方上接近母乳营养，口味上也要接近母乳，切勿以您的口味喜好去选择！
近期网络上流传着这样一些言论：“湿法工艺都是用生鲜乳生产的，奶粉更新鲜，营养更好！”“凡是配料表第一位写的是xx粉的，那这款奶粉就是干法工艺生产的，干法工艺生产的奶粉不如湿法工艺生产的奶粉好。”
卡洛艾特辟谣：
关于奶粉工艺，依据《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》要求，婴幼儿配方乳粉的生产工艺包括干法工艺、湿法工艺和干湿法复合工艺。
而湿法工艺是指，奶基原料在液态的情况进行的标准化配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥等一系列的生产操作，其标准流程为：
卡洛艾特小编也根据国家食品药品监督管理总局发布的奶粉配方注册信息，整理了400款奶粉的生产工艺信息和奶基原料信息，但从统计结果来看，采用湿法工艺的奶粉有使用生鲜乳的生产的，也有使用脱脂乳粉生产的，所以前文所说的“湿法工艺的奶粉都是鲜奶生产的”根本不靠谱，也由此可见，奶粉用什么原料与采用哪种工艺并无固定关系，比如卡洛艾特配方羊奶粉，配料表第一位为全脂羊乳粉，按照谣言的话，卡洛艾特应该是干法生产才对，但实际上卡洛艾特采用的是现代化干湿混合法生产工艺，湿法+旋风二次附聚大颗粒喷粉工艺，液态混合一次高温喷粉，热敏营养素干混，最大程度保证奶粉的新鲜和品质，从鲜奶到成粉4.5小时，让卡洛艾特鲜味十足，所以不能从配料表上去判定奶粉的生产工艺。
谣言2：吃羊肉上火，喝羊奶粉也上火
在很多父母中，盛传着“吃羊肉上火，羊奶粉喂养也容易上火”的说法，大家都知道“羊肉性味甘热,具有益气补虚 、温中暖下的作用，羊肉性温热，常吃容易上火。因此很多人会觉得羊肉都会上火，那么宝宝喝羊奶肯定也会上火，实际上宝宝上火并不是某个奶粉造成的，婴儿的生长发育，是一个不断探索和接受包括新食物在内的新事物的过程，在这个过程中，可能出现各种各样的症状，人们总是倾向于把这些症状归结于“吃了什么”或者“没吃什么”上去。比如大便干燥，其实母乳喂养的孩子也可能出现。而有些父母，在冲调奶粉的时候，有意无意地少加水，认为这样可以给孩子“更多营养”，殊不知这可能是导致便秘的原因，而往往就被归结于“奶粉上火”了。
卡洛艾特辟谣：
其实，羊奶最大的特点就是营养丰富，易消化吸收，少上火低致敏，所以说喝羊奶上火完全是谣言，据《本草纲目》、《备急千金要方》等记载，羊奶性甘温，滋阴补虚，补五脏，被称为“完全均衡营养品”，对经常体虚上火之人更是有益。现代科学研究发现，山羊奶中含有丰富的ATP，可提高器官的活动能力，增强免疫功能，并具有维持机体组织代谢平衡功能；山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可帮助清除体内自由基，并具有一定的抗炎作用。《中国补品》中记载：”山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便。治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结、口腔炎，某些接触性皮炎等，这些完全论证了喝羊奶少上火的优点！
谣言3：奶粉易溶解才是质量好
很多时候，家长去买奶粉都会问店员这款奶粉的溶解好不好，在自己冲调奶粉的时候，家长也会追求溶解性极好的奶粉，认为这是好奶粉的特点之一，觉得溶解好的奶粉就是好奶粉！
卡洛艾特辟谣：
一款奶粉的溶解性主要反映的是奶粉复原成奶液的程度，是一种物理现象，并不能代表奶粉品质的好坏，因为影响奶粉溶解性的因素有很多，比如冲调时的水温、摇晃力度、奶粉的生产工艺等。
奶粉速溶高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分。因为配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的，而实际上这些原料的质地、多寡、配比才是决定奶粉质量的关键因素。
部分生产商为了增加奶粉的速溶性，添加助溶物质，这样看起来速溶性特别好，又不挂壁、奶瓶底没有不溶物，但速溶剂的添加对宝宝来讲是不好的。当然如果一款奶粉除了溶解性差，还表现为溶液分层、粉质颜色不均、奶粉有硬块、异味等诸多异常现象，那一定是有质量问题啦~
谣言４：国外进口的奶粉质量要比国内的好
有一种现象卡洛艾特小编永远也无法理解，爸爸妈妈们各种托关系、找代购去国外超市货架扫奶粉，号称100%原装进口！觉得国外的东西就是比国内的好，还有人说国外奶粉标准高于国内，所以国外的奶粉会更好一些，但妈妈有没有想到国外货架上的奶粉它的目标人群是本国的宝宝，一方水土养一方人，外国人可以吃生牛排，中国人敢吃吗？所以可以联系到，外国货架上的奶粉真的就适合你家宝宝吗？
卡洛艾特辟谣：
首先每个国家的膳食结构、饮食习惯不一样，所以营养的摄入也会有所不同，根据这些不同，每个国家对婴幼儿奶粉生产制定的标准也就不一样。不同国家在制定婴幼儿配方奶粉标准时，除了以国际食品法典委员会（CAC）发布的标准为基准之外，同时还会根据本国的实际情况进行调整。
第二，在我国无论是进口奶粉还是国产奶粉，只要在正规途径销售的，都必须要符合我国国标，且通过配方注册，因为这样的奶粉才更适合中国宝宝，但海外本土奶粉，只是符合生产国标准，不一定适合我国宝宝食用。目前我国针对婴幼儿配方奶粉生产主要参照GB10765-2010《国家食品安全标准婴儿配方食品》和GB10767-2010《国家食品安全标准较大婴儿与幼儿配方食品》这两个标准，在婴幼儿配方乳粉行业“中国标准”已经成为世界标杆，“在技术上是先进的，是世界上最严格的标准之一”。凡在国内生产婴幼儿配方奶粉也就是国产奶粉，必须要达到这个生产标准，国行进口奶粉在达到本国生产标准后要进入中国市场也同样要符合中国的生产标准。
第三，我国近年来，通过及时有效的监管和管控，已经让国产奶粉的品质得到了稳步提升，国产奶粉的质量已经达到世界领先水平，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说：“目前国产奶粉质量已经是全球最好的奶粉，不敢说第一但一定是最好的之一。”由此可见国产奶粉的质量目前已经远远超过“洋奶粉”。
谣言5：羊奶粉味道越香浓越好
“香浓”是很多人评价奶粉好坏的重要指标，认为奶粉越香浓越好，奶粉越香，宝宝才会越喜欢喝，在父母看来婴儿奶粉的味道又腥又涩、不甜、可能还有一点点羊膻味，多喝几口简直就会反胃，“这么难喝的东西，宝宝肯定不爱喝”。
卡洛艾特辟谣：
一般“香气袭人”的奶粉中都会加入各种人工添加剂，我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，凡使用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品，均不得添加任何食用香料，但是较大婴儿和幼儿配方食品中，则可以限量使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏等人工香料，它们一般会在奶粉们的包装配料表上有所体现，只需细心观察，就能找到“浓郁奶香”的真正来源。
从实际的喂养情况来看，小宝宝在选择奶粉上，并没有太多的喜好，其实对于成人来说，腥味浓、甜味淡的奶粉很难喝，但对宝宝而言却是"美味"，宝宝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳，母乳相较奶粉而言，"难喝"程度是有过之而无不及，母乳的乳糖、乳清蛋白含量更高，腥味更浓，但宝宝更习惯适应这样的口味，因此给宝宝选奶粉，除了要在配方上接近母乳营养，口味上也要接近母乳，切勿以您的口味喜好去选择！
