中国奶山羊之乡——富平
关中奶山羊为我国奶山羊中著名优良品种。主要分布在陕西关中地区，以富平、三原、泾阳、宝鸡、扶风、武功、蒲城、临潼、大荔、乾县、蓝田、秦都、阎良等12个县（市、区）为生产基地县。全省关中奶山羊存栏量约百万只上下，其基地县奶山羊数量为全省的95%。历年奶山羊存栏数量、向各地提供良种奶羊数、奶粉的质量和数量及其经济效益等均名列全国前茅，为全国著名奶山羊生产繁育基地，故八百里秦川有“奶山羊之乡”的称誉。
陕西富平奶山羊发展历程
我国奶用山羊优良品种主要是陕西关中奶山羊，在山东崂山、河北唐山、河南和吉林延边也有奶山羊，但是关中奶山羊的品质超群，饲料利用率很高，这种羊不仅喜食、杂食，而且采食速度也比较快，它的消化能力很强，尤其是对于粗纤维的消化能力远高于牛和绵羊，因此生产性能非常好，在全国五大奶山羊品种中位居首位。
在100多年的漫长时间里，陕西关中地区养殖了全国超过三成的奶山羊。关中奶山羊主要产于陕西省的关中地区，而且主要集中在富平县，富平县奶山羊存栏只数最多，数量达50多万只，每年向县域外输送种羊50000多只。产区属大陆性季风气候。南依秦岭，北有乔山、黄龙山，海拔为360——800米。地处温带，年平均气温为12——14℃，气候温和，农业发达，平原地区作物可一年两熟或两年三熟，平原南部和北部地区小麦、玉米、豆类或糜谷轮作，为发展奶山羊提供了丰富的饲料。
追溯“关中奶山羊”的起源，要从莎能奶山羊说起。莎能奶山羊原产瑞士，最早的莎能奶山羊是在清末民初（约1904年），在富平县老县城南关,德国传教士包牧师为了解决自身饮奶的需要，从欧洲引进了第一批莎能奶山羊，这批奶山羊很适合关中平原的独特地理、气候条件。羊奶最早作为无奶婴幼儿和老弱病残人员补养身体的食品，在富平有农户开始饲养。1932年中国从加拿大大量引进莎能奶山羊、起初饲养在河北保定县，后因当地不适合饲养、羊只死亡率高，产奶量低而全部迁入陕西关中地区。1936年又大批引进纯种瑞士莎能奶山羊并设立了中国首个奶山羊繁育基地，富平作为奶山羊杂交繁育基地之一，莎能奶山羊通过和本地羊种杂交、繁育了蜚声中外、繁育成功了更适合关中地区气候及地理条件的“关中奶山羊”。尽管奶山羊在其他地方也能养殖，但奶的产量及奶的品质都不及关中地区，多年科学和事实表明：中国最优质的羊奶来自陕西八百里秦川（关中平原）——富平县，奶山羊产奶量由引进时的1-2kg，提高到目前的日产奶量最高9kg，普遍日产奶量6kg。
现在，羊奶产业已经成为富平乃至陕西的特色乳业，2007年底陕西省奶山羊存栏达到240万只，占全国奶山羊存栏的30%，羊乳制品6万多吨，占全国产量的70%。原陕西省农业厅副厅长、现陕西省食品药品监督管理局长胡小平说：“陕西省没有哪个产业像羊奶产业一样在全国占有绝对优势，因此，陕西先后出台了几个文件，扶持奶山羊产业发展。我们希望羊奶能实现生产、加工、销售整个产业链的良性循环开发，为产业发展带个好头。”
陕西金牛乳业的工厂及牧场坐落在陕西省富平县，也就是关中奶山羊盛产基地，拥有秦纳、到贤、海燕三大有机奶山羊种植、养殖基地，地处关中平原远离污染的封闭自然环境，空气新鲜、阳光充沛、温度适宜。有机的牧草生长在无污染的土壤中，汲取纯净优质水源滋养，从而确保“放养+集中”的牧场管理下有机奶山羊生长发育和生产发育的均衡营养。有机牧场完全采用天然方式种植，不使用任何化肥、农药、抗生素，从而保证有机奶山羊食用的的是不受农药污染的有机饲料，羊奶也就更加纯净，不含农药残留物。
金牛乳业先后投资2000万元用于机械化挤奶站、中转冷储站、拉羊挤奶点、养殖场的建设，使鲜奶质量得到保证，产品出厂合格率100%。为了紧跟奶山羊规模养殖的发展要求，调整产品结构，发展奶山羊文化旅游，金牛乳业确定在富平县到贤镇到贤村流转246亩土地，建设万只有机奶山羊观光养殖园区和饲草料配送中心及鲜奶冷储站。该项目分三期建设，2018年实施一期项目。随着项目的实施，金牛乳业卡洛艾特万只有机奶山羊观光养殖园区的建设，将开创金牛乳业富平奶源基地建设新模式。
2018年是卡洛艾特羊奶粉生产工厂陕西金牛乳业有机认证的第九个年头，大家都知道随着食品安全等法律法规的不断完善，有机认证也是越来越严格，能达到有机标准也是越来越艰难，但是在金牛乳业有机认证的现场确没有受到半点阻碍，金牛乳业以管理与品质顺利的取得第九个有机加工、有机养殖、有机种植三项有机证书，自2010年至今，金牛乳业已经连续9年通过国家有机认证，成为羊奶行业的有机产品领导者！
能生产羊奶粉的企业很多，羊奶粉品牌更多，可是真正拥有有机奶源认证的却不多，而能连续九年通过国家有机认证的确只有一家，这是国家对金牛乳业的全面认可，是对卡洛艾特坚持有机理念的认可，是对产品有机品质的认可；未来卡洛艾特羊奶粉会坚持不懈的走在有机奶粉的道路上，不忘初心，始终坚持“安全、健康、有机、纯正”的理念，为中国宝宝提供安全放心的纯正有机羊奶粉!
