“民以食为天，食以安为先”，奶粉作为宝宝的重要口粮之一，其品质和安全与宝宝的成长息息相关，而在奶粉的生产过程中，制造工厂的环境、标准是保证奶粉品质和安全的重要关键点。因此，为进一步的加强食品安全管理体系，提高产品质量标准，金牛乳业在原有的ISO9001质量管理体系认证、危害分析与关键控制点（HACCP）认证、乳制品良好生产规范（GMP）认证、食品工业企业诚信管理体系（IMS）评价的基础上，于2023年12月18日顺利通过ISO22000:2018食品安全管理体系认证，在食品安全上再添新证，进一步巩固了金牛乳业在奶粉安全的领先地位，多方权威认证守护宝宝口粮安全。
ISO22000认证采用国际标准，是食品安全管理中权威的认证，对企业的硬件、卫生、工艺、召回等都提出更高的要求。作为食品行业的特色认证，ISO22000食品安全管理体系在ISO9001认证体系上进一步对食品安全进行了更有效、规范的关注和控制，并将食品安全危害分析与关键控制点(HACCP)系统的管理体系原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的：产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施以及沟通作为危害分析，形成了国际范围内最科学有效的食品安全管理体系。通过ISO22000：2018食品安全管理体系认证，将有助于企业生产出安全、符合法律和顾客要求的产品。
为进一步规范企业生产操作流程，形成标准化经营、规范化管理的模式，通过全体成员的不懈努力，金牛乳业顺利通过审核，主动引入ISO22000体系标准来衡量企业食品安全管理水平、深度提升食品安全管理能力，通过标准化、系统化的操作,将食品安全融入到整个生产过程中，建立食品可追溯体系，提升食品供应链管理水平和安全防控能力，从根本上保证食品安全的长期性与科学性，保障食品安全，为消费者提供更放心的产品。
金牛乳业顺利通过ISO22000:2018的认证，体现了金牛乳业对食品安全重要性的高度认识和积极应对的态度，进一步展示了企业的社会责任和可持续发展的经营理念，它也是金牛乳业羊奶粉走向国际市场的重要一环，同时也是金牛乳业对乳品安全控制能力强有力的证明。
从奶源把控到成品出厂，金牛乳业始终践行“质量为本”的生产原则，确保每一滴羊奶的品质安全。
自有奶源基地，奠定品质基础
优质的奶源是好奶粉的前提和基础，在陕西金牛乳业20余年的发展过程中，依托”中国奶山羊之乡、中国羊乳之都“得天独厚的自然地理优势，将有机奶源建设作为全产业链环节中的重中之重，历经十四年的品质坚守，金牛乳业已成为羊奶粉行业有机奶源的标杆和代表，目前企业拥有流曲、到贤、海燕等六大有机牧草种植基地与奶山羊养殖基地，其中有机牧草种植面积约10870亩，建成千只以上有机奶山羊养殖场16个、规模养殖场近百座、同时还建有占地面积达240亩的“万只奶山羊观光园区”，机械挤奶站21座、冷贮收购站15个、企业辖区内奶山羊存栏量约20万只，成为羊乳行业唯一连续通过14年有机认证的羊乳企业！
严苛检验，稳把质量防线
金牛乳业设有独立的检测中心，内部设有标准化实验室、微生物室、PCR检测室、气相、液相、理化检测室等，配备40余种国际一流的检验设备，其中包括液质联用仪、气质联用仪、离子色谱仪、气相色谱、液相色谱、原子吸收、原子荧光、酶标仪、近红外乳粉快速分析仪等各种进口精密仪器，具有婴幼儿配方乳粉全项目自检能力，并连续多年通过中国检科院乳制品全项目检验能力验证。
在品控上，每一罐卡洛艾特羊奶粉都需通过70项常规检测及108项食品安全检测，在指标全部合格的情况下产品方可达到出厂要求，保证产品出厂合格率100%，从奶源管理、原奶收购、配料、生产、包装、检验到运输，整个生产销售体系中进行全面风险分析，建立监控点，实现了“全过程、全方面、全面”的360度质量管理体系，形成完整质量管控氛围，始终保证产品的100%安全。
先进生产工艺，铸就质优产品
从奶源到奶粉，金牛乳业给消费者的不仅是一份食品安全的保证，还有天然、安全、新鲜、营养的高品质奶粉，为了这份责任，金牛乳业除了打造高品质的有机奶源之外，也在全力打造半小时生态圈，从源头确保品质，运输过程采用全程0-4°低温保存冷链运输，生产过程运用了适宜奶山羊鲜奶加工的蒸气直喷式杀菌，闪蒸脱膻和上进上排低温粉塔、美国斯普瑞雾化器，复聚二次造粒工艺，最大程度确保羊乳产品的新鲜度与营养价值，将天然、安全、营养的有机奶源配方奶粉带给中国宝宝。
羊奶的珍贵之处在于它丰富的活性营养，而很多活性营养因子，如免疫球蛋白等，是最怕高温的，传统的超高温灭菌，在杀菌的同时，也杀死了羊奶中的一些天然活性营养成分。金牛乳业的生产工艺是目前世界先进的湿法＋旋风二次附聚大颗粒喷粉工艺，生羊乳入料一次成粉，采用该技术生产的羊奶粉能够做到颗粒均匀一致，保证了产品从生产开始到结束的质量稳定，而一罐羊奶粉从鲜奶采集到成粉仅需4.5小时，最大程度锁住鲜奶中的营养物质不流失，守护鲜活全面满足宝宝的成长所需，同时以“五活性”为核心的CAS活性强活力免疫系统，“有机+鲜活”营养打造第三代活性纯羊奶粉品牌，让每一罐奶粉都鲜味十足。
作为国家重点羊乳企业，陕西金牛乳业多年来始终对产品质量高要求，严标准，成为集奶山羊养殖、产品研发、生产、销售为一体的全产业链现代化乳品生产企业，在竞争激烈的行业中，好的产品，才能让企业走的更稳更远。未来，金牛乳业也将继续追求将羊奶粉产品质量做到极致，以为中国宝宝提供优质安全的配方奶粉为使命，不忘初心，砥砺前行！为中国乳业发展书写磅礴的篇章。
