作者：卡洛艾特 www.careat100.com发布时间：2020-03-05 16:48
正当全国上下，全力以赴抗击新型冠状病毒肺炎之际，中国经济导报瞭望中国网2月7日报道了一篇钟南山院士的讲话，钟老号召全国人民向蒙古族同胞学习，多食天然的奶制品和绿色牛羊肉，并为蒙古族人民具有的强大免疫力点赞，一时喝奶能够增强免疫力，有利抵抗新型冠状病毒感染疫病的报道成为“网红”。那么喝羊奶真的能够提高身体免疫力和抵抗新型冠状病毒肺炎的感染吗？让我们一起来看看曹斌云、张富新、陈合、舒国伟、葛武鹏、陈德坤、李广、宋宇轩、安小鹏、付明哲这十位羊奶专家怎么说？
一、羊奶可提高身体免疫力和抗病毒感染力有何依据
一是来自抗击新型冠状病毒肺炎一线的实践，钟南山院士指出，天然奶制品能够提高免疫力和抵抗新型冠状病毒肺炎的感染，源自内蒙古赤峰巴林右旗乌兰牧骑赴武汉春节慰问演出的35名队员的神奇表现。该文艺演出慰问团从1月20日（春节前五天）开始到大年30日一直在武汉演出，演出结束后回到内蒙古进行了为期14天的隔离，竟然无一人感染，创造了人类生命的奇迹。一时喝牛羊奶，吃牛羊肉能够增强免疫力受到全国人民的关注。
二是现代生命科学研究的依据，羊奶是天然绿色营养保健食品,羊奶中的营养成分非常均衡合理，被称为“完全营养品”。由于中国人通常都以食用植物类食物为主,存在着严重的营养单一、失衡的问题。而奶山羊中的营养元素、脂肪、乳糖等营养物质，能够弥补天然植物营养的不足，可充分发挥平衡人类营养的独特作用。据我们多年研究发现，羊奶中含有10种多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素,以及大量的保健和抗病因子,有利于提高人体免疫力,增强抵抗力。
三是经典中医药名著的科学结论，明代李时珍的《本草纲目》记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大肠”。《食疗本草》记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠”。除以上中医药学名著外，还有《饮食正要》、《药膳学》、《传世养生本草》等也对羊奶的营养保健功能给予极高的评价。
二、国家为什么要在防治新型冠状病毒肺炎关键时刻强调喝奶？
2020年2月8日，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中着重强调要喝奶，要科学喝奶。在举国上下全力以赴抗击新型冠状病毒肺炎的攻坚时刻，国家卫生健康委员会为什么要特别强调喝奶呢？因为在抗击新型冠状病毒肺炎中个人防护最重要的是要增强体质、提高免疫力，而奶中尤其是羊奶中含有多种对人体有益的维生素、矿物质以及活性物质，营养较植物蛋白更均衡，更容易消化吸收，对提高免疫力非常有帮助。
三、怎样喝羊奶才更加科学有效
01、选择大厂羊奶粉产品
陕西作为中国羊奶大省，立足资源禀赋，坚持市场为导向，加大政策扶持，强化科技支撑，加快生产方式转变，奶山羊产业取得长足发展，并在乳制品行业已经形成世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西的格局。
卡洛艾特品牌由陕西金牛乳业有限公司生产，陕西金牛乳业有限公司坐落于陕西省富平新兴产业示范园富辰五路1号，一期投资2.2亿元，建成日处理鲜奶600吨的婴幼儿乳粉生产线两条，年产婴幼儿配方奶粉20000吨，公司目前已取得ISO9001：2008、HACCP、GMP认证、CNAS有机产品认证、诚信体系认证，具有婴幼儿乳粉、全脂乳粉2个生产许可证，是中国规模最大、现代化程度最高的羊乳制品生产企业之一。
公司建有优质的奶源基地，现辖区内奶山羊40万只，机械化挤奶站60个，建有奶山羊示范饲养小区17个，为乳品生产创造了得天独厚的优越条件。厂区乳粉生产采用国内领先的蒸汽瞬间杀菌、密闭传送式脉络管道，检验设备仪器80%为进口，生产线具有CIP自动化清洗系统、10万级空气净化车间、奶粉经流化床自动筛份冷却后粉仓储存，产品经充氮后实现流水线无菌自动包装，生产过程处于电子实时监控之下，产品实现从原料到出厂，再到消费者全程电子追溯。公司检测实验室具备各种产品所有项目的检测能力。生产环境、生产设施设备目前处于国内一流水平。公司分别于2010年、2012年顺利取得有机种植、有机养殖和有机产品加工、有机配方产品四项有机认证，成为羊奶行业第一家取得有机认证的企业。
02、选购功能性配方羊奶粉
品质消费时代，注重营养健康，随着消费者需求多样化，需要高品质的奶粉满足宝宝需要，包括安全的营养，优质的奶源、蛋白质，脂肪、碳水化合物，以及更加合理的营养成分等，同时乳糖不耐受、过敏的宝宝数量增加，客观上对奶粉的消化吸收和致敏性有了更高的要求，羊奶中富含200多种营养素和生物活性物质，不含或少含α-s1酪蛋白，脂肪球颗粒小，易消化吸收，致敏性低。
卡洛艾特以接近母乳的黄金比列1:1分配微量元素，保障每一罐卡洛艾特羊奶粉的营养成分都能极致的接近母乳，卡洛艾特有机羊奶粉不仅特别添加乳铁蛋白增强宝宝免疫力，卡洛艾特还特别注意宝宝的肠道健康问题，在配方中不仅添加了动物双歧杆菌，促进宝宝排便 ，保护宝宝肠道健康；还添加了益生元组合FOS+GOS及益生菌,有利于促进肠胃的蠕动，替妈妈来守护宝宝的肠道健康，助力宝宝吸收羊奶的高营养，让所有喝卡洛艾特的宝宝都能健康快乐的成长，乳铁蛋白和益生菌，就是卡洛艾特的黄金组合，是相辅相成共同维护宝宝免疫力和抵抗力的优质营养元素。
03、掌握正确的喝奶方法
（1）喝奶量，一般成人每天应用25克到60克。
（2）冲调水温，一般要求45-60度，水温太高影响功能成分的作用，水温太低，影响消化吸收。
（3）奶粉与水的比例，一般为1:7-10，青年人选择冲调比例高一些。
（4）冲调方法，先倒水后加奶粉。
（5）冲调时间，一般20-30秒，如果因添加功能成分造成溶解不充分，可适当用筷子搅拌。
（6）冲调后要注意：冲调后奶瓶里泡泡比较多，可以静置一会，泡沫消掉一些再给宝宝喝，或把奶瓶倒置使泡泡位于瓶底再给宝宝喝，另外冲调好奶后，把奶瓶打开再盖上，再给宝宝吸奶，喝奶过程中气泡就会少一些。
（7）喝奶时要注意：控制宝宝喝奶的速度，适时换气，避免吃的太快太急奶嘴变瘪，未及时不换气，造成瓶内负压，空气进入时冲起泡泡，甚至越喝越多。
四、喝羊奶有什么禁忌？
01、羊奶不宜空腹喝
空腹是不宜喝羊奶的，空腹喝羊奶，肠胃蠕动加快，羊奶在胃中还没有被完全消化吸收就被排入肠道中，影响羊奶在胃中的停留时间，使得人体不能充分的消化吸收羊奶中的营养成分。
02、羊奶不能与补药同饮
羊奶富含钙、磷、铁等无机盐，还有大量蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素，而补药有效成份主要有多糖及其衍生物、蛋白质、多肽与氨基酸、人参皂苷类、微量元素。羊奶中的钙、磷、铁容易与中药中的有机物质发生化学反应，生成难溶解的化合物，使羊奶和补药的有效成份被破坏。
03、羊奶不宜加糖太多
在奶粉中加入糖，有些加葡萄糖，有些加巧克力酱，以为这样子营养又健康。事实上在奶粉中加入巧克力会导致奶粉中的钙和巧克力中的草酸相结合，从而生成不能被人体消化和吸收的草酸钙，降低奶粉的营养成分，加太多糖可能会导致孩子血糖升高，同样不利于孩子的健康。
04、羊奶不宜和豆浆同煮
豆浆中含有胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质，需在100℃的环境中，煮数分钟才能被破坏，否则未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而羊奶若在持续高温中煮沸，则会破坏羊奶中的蛋白质和维生素，降低羊奶的营养价值，实际上是一种浪费，所以羊奶和豆浆不宜同煮。
05、羊奶不宜与韭菜(或菠菜)同食
因羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就会影响钙的吸收。
06、羊奶不宜与果汁一起喝
因羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
07、羊奶不宜与橘子同食
在喝羊奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响羊奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
08、羊奶不宜与巧克力同食
因羊奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
09、羊奶不宜与茶同饮
喝羊奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子吸收，饮茶后1小时最好也不要喝奶。
10、羊奶粉不宜贮存在冰箱
奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成婴儿奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可。
11、羊奶粉开封以后不宜存放太久
羊奶粉开封后要遵循使用时的规定,开封后超过一月的羊奶粉易氧化变质，不宜在饮食。
12、羊奶不宜与韭菜、葱、大蒜和化妆品起存放
因羊奶的蛋白质、脂肪、乳糖的颗粒小，表面张力大，易吸附外界的的气体，使羊奶串味。
一、羊奶可提高身体免疫力和抗病毒感染力有何依据
一是来自抗击新型冠状病毒肺炎一线的实践，钟南山院士指出，天然奶制品能够提高免疫力和抵抗新型冠状病毒肺炎的感染，源自内蒙古赤峰巴林右旗乌兰牧骑赴武汉春节慰问演出的35名队员的神奇表现。该文艺演出慰问团从1月20日（春节前五天）开始到大年30日一直在武汉演出，演出结束后回到内蒙古进行了为期14天的隔离，竟然无一人感染，创造了人类生命的奇迹。一时喝牛羊奶，吃牛羊肉能够增强免疫力受到全国人民的关注。
二是现代生命科学研究的依据，羊奶是天然绿色营养保健食品,羊奶中的营养成分非常均衡合理，被称为“完全营养品”。由于中国人通常都以食用植物类食物为主,存在着严重的营养单一、失衡的问题。而奶山羊中的营养元素、脂肪、乳糖等营养物质，能够弥补天然植物营养的不足，可充分发挥平衡人类营养的独特作用。据我们多年研究发现，羊奶中含有10种多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素,以及大量的保健和抗病因子,有利于提高人体免疫力,增强抵抗力。
三是经典中医药名著的科学结论，明代李时珍的《本草纲目》记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大肠”。《食疗本草》记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠”。除以上中医药学名著外，还有《饮食正要》、《药膳学》、《传世养生本草》等也对羊奶的营养保健功能给予极高的评价。
二、国家为什么要在防治新型冠状病毒肺炎关键时刻强调喝奶？
2020年2月8日，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中着重强调要喝奶，要科学喝奶。在举国上下全力以赴抗击新型冠状病毒肺炎的攻坚时刻，国家卫生健康委员会为什么要特别强调喝奶呢？因为在抗击新型冠状病毒肺炎中个人防护最重要的是要增强体质、提高免疫力，而奶中尤其是羊奶中含有多种对人体有益的维生素、矿物质以及活性物质，营养较植物蛋白更均衡，更容易消化吸收，对提高免疫力非常有帮助。
三、怎样喝羊奶才更加科学有效
01、选择大厂羊奶粉产品
陕西作为中国羊奶大省，立足资源禀赋，坚持市场为导向，加大政策扶持，强化科技支撑，加快生产方式转变，奶山羊产业取得长足发展，并在乳制品行业已经形成世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西的格局。
卡洛艾特品牌由陕西金牛乳业有限公司生产，陕西金牛乳业有限公司坐落于陕西省富平新兴产业示范园富辰五路1号，一期投资2.2亿元，建成日处理鲜奶600吨的婴幼儿乳粉生产线两条，年产婴幼儿配方奶粉20000吨，公司目前已取得ISO9001：2008、HACCP、GMP认证、CNAS有机产品认证、诚信体系认证，具有婴幼儿乳粉、全脂乳粉2个生产许可证，是中国规模最大、现代化程度最高的羊乳制品生产企业之一。
公司建有优质的奶源基地，现辖区内奶山羊40万只，机械化挤奶站60个，建有奶山羊示范饲养小区17个，为乳品生产创造了得天独厚的优越条件。厂区乳粉生产采用国内领先的蒸汽瞬间杀菌、密闭传送式脉络管道，检验设备仪器80%为进口，生产线具有CIP自动化清洗系统、10万级空气净化车间、奶粉经流化床自动筛份冷却后粉仓储存，产品经充氮后实现流水线无菌自动包装，生产过程处于电子实时监控之下，产品实现从原料到出厂，再到消费者全程电子追溯。公司检测实验室具备各种产品所有项目的检测能力。生产环境、生产设施设备目前处于国内一流水平。公司分别于2010年、2012年顺利取得有机种植、有机养殖和有机产品加工、有机配方产品四项有机认证，成为羊奶行业第一家取得有机认证的企业。
02、选购功能性配方羊奶粉
品质消费时代，注重营养健康，随着消费者需求多样化，需要高品质的奶粉满足宝宝需要，包括安全的营养，优质的奶源、蛋白质，脂肪、碳水化合物，以及更加合理的营养成分等，同时乳糖不耐受、过敏的宝宝数量增加，客观上对奶粉的消化吸收和致敏性有了更高的要求，羊奶中富含200多种营养素和生物活性物质，不含或少含α-s1酪蛋白，脂肪球颗粒小，易消化吸收，致敏性低。
卡洛艾特以接近母乳的黄金比列1:1分配微量元素，保障每一罐卡洛艾特羊奶粉的营养成分都能极致的接近母乳，卡洛艾特有机羊奶粉不仅特别添加乳铁蛋白增强宝宝免疫力，卡洛艾特还特别注意宝宝的肠道健康问题，在配方中不仅添加了动物双歧杆菌，促进宝宝排便 ，保护宝宝肠道健康；还添加了益生元组合FOS+GOS及益生菌,有利于促进肠胃的蠕动，替妈妈来守护宝宝的肠道健康，助力宝宝吸收羊奶的高营养，让所有喝卡洛艾特的宝宝都能健康快乐的成长，乳铁蛋白和益生菌，就是卡洛艾特的黄金组合，是相辅相成共同维护宝宝免疫力和抵抗力的优质营养元素。
03、掌握正确的喝奶方法
（1）喝奶量，一般成人每天应用25克到60克。
（2）冲调水温，一般要求45-60度，水温太高影响功能成分的作用，水温太低，影响消化吸收。
（3）奶粉与水的比例，一般为1:7-10，青年人选择冲调比例高一些。
（4）冲调方法，先倒水后加奶粉。
（5）冲调时间，一般20-30秒，如果因添加功能成分造成溶解不充分，可适当用筷子搅拌。
（6）冲调后要注意：冲调后奶瓶里泡泡比较多，可以静置一会，泡沫消掉一些再给宝宝喝，或把奶瓶倒置使泡泡位于瓶底再给宝宝喝，另外冲调好奶后，把奶瓶打开再盖上，再给宝宝吸奶，喝奶过程中气泡就会少一些。
（7）喝奶时要注意：控制宝宝喝奶的速度，适时换气，避免吃的太快太急奶嘴变瘪，未及时不换气，造成瓶内负压，空气进入时冲起泡泡，甚至越喝越多。
四、喝羊奶有什么禁忌？
01、羊奶不宜空腹喝
空腹是不宜喝羊奶的，空腹喝羊奶，肠胃蠕动加快，羊奶在胃中还没有被完全消化吸收就被排入肠道中，影响羊奶在胃中的停留时间，使得人体不能充分的消化吸收羊奶中的营养成分。
02、羊奶不能与补药同饮
羊奶富含钙、磷、铁等无机盐，还有大量蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素，而补药有效成份主要有多糖及其衍生物、蛋白质、多肽与氨基酸、人参皂苷类、微量元素。羊奶中的钙、磷、铁容易与中药中的有机物质发生化学反应，生成难溶解的化合物，使羊奶和补药的有效成份被破坏。
03、羊奶不宜加糖太多
在奶粉中加入糖，有些加葡萄糖，有些加巧克力酱，以为这样子营养又健康。事实上在奶粉中加入巧克力会导致奶粉中的钙和巧克力中的草酸相结合，从而生成不能被人体消化和吸收的草酸钙，降低奶粉的营养成分，加太多糖可能会导致孩子血糖升高，同样不利于孩子的健康。
04、羊奶不宜和豆浆同煮
豆浆中含有胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质，需在100℃的环境中，煮数分钟才能被破坏，否则未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而羊奶若在持续高温中煮沸，则会破坏羊奶中的蛋白质和维生素，降低羊奶的营养价值，实际上是一种浪费，所以羊奶和豆浆不宜同煮。
05、羊奶不宜与韭菜(或菠菜)同食
因羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就会影响钙的吸收。
06、羊奶不宜与果汁一起喝
因羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
07、羊奶不宜与橘子同食
在喝羊奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响羊奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
08、羊奶不宜与巧克力同食
因羊奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
09、羊奶不宜与茶同饮
喝羊奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子吸收，饮茶后1小时最好也不要喝奶。
10、羊奶粉不宜贮存在冰箱
奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成婴儿奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可。
11、羊奶粉开封以后不宜存放太久
羊奶粉开封后要遵循使用时的规定,开封后超过一月的羊奶粉易氧化变质，不宜在饮食。
12、羊奶不宜与韭菜、葱、大蒜和化妆品起存放
因羊奶的蛋白质、脂肪、乳糖的颗粒小，表面张力大，易吸附外界的的气体，使羊奶串味。
